• Login
شبكة ياسي الإمارات الإخبارية
  • أخبار
  • أخبار الإمارات
  • أخبار العالم
  • حوادث وقضايا
  • رياضة
  • الصحة
    • العناية بالشعر
    • العناية بالبشرة
    • التغذية الصحية
  • محطات
  • التكنولوجيا
No Result
View All Result
  • أخبار
  • أخبار الإمارات
  • أخبار العالم
  • حوادث وقضايا
  • رياضة
  • الصحة
    • العناية بالشعر
    • العناية بالبشرة
    • التغذية الصحية
  • محطات
  • التكنولوجيا
No Result
View All Result
شبكة ياسي الإمارات الإخبارية
No Result
View All Result
Home محطات

موتانجانا.. طبق مُغذٍّ من العصر العثماني

أبريل 18, 2023
in محطات
0
موتانجانا.. طبق مُغذٍّ من العصر العثماني
Share on FacebookShare on Twitter

إعداد: راندا جرجس
يعود تاريخ طبق موتانجانا إلى العصر العثماني، وهي من الوصفات التقليدية التركية، ويقول شيف فندق والدورف أستوريا، أن هذا الطبق من الوصفات الشهية التي تحتوي على فوائد غذائية كثيرة، حيث إنها تُصنع من اللحوم الحمراء أو الدجاج مع الفواكه المجففة واللوز.

المكونات: 2 كجم فخذ خروف مخلية مقطعة مكعبات، 3 قطع لحم الضأن، 5 قطع كرات، 3 قطع بصل أحمر، 6 فصوص ثوم، 4 ملاعق كبيرة زبدة، 4 قطع تين مجفف، 5 قطع مشمش مجفف، 4 قطع من الخوخ الأحمر المجفف، 10 قطع لوز غير مملح، رشة (سماق، زعتر، ملح)، لترا ماء دافئ، ورقتا غار، ملعقة صغير (كمون، بيبريكا، فلفل أسود).

طريقة التحضير: توضع قطع فخذ الخروف مع قطع لحم الضأن ووضعها في وعاء عميق على نار متوسطة ويطهى حتى يتبخر الماء، وتُضاف الزبدة، الكراث، الثوم، أوراق الغار، الكمون، الفلفل الأسود، سماق، ببريكا، زعتر طازج، وملح، وبعد 15 دقيقة، يضاف الماء الدافئ اللوز، التين، المشمش، والخوخ، يغطي الوعاء لمدة ساعة ونصف الساعة، على نار خفيفة، ويضاف إليه بعض الزبدة، تترك لمدة 10 دقائق، ويوضع فوقها قطعتا هليون مشوي، وقطعتا جزر صغير مشوي، وحبة أكليل الجبل للتزين.



المصدر: صحيفة الخليج

ShareTweetSendShare

Related Posts

الكويت تطلق أول مذيع أخبار بتقنية الذكاء الاصطناعي
محطات

الكويت تطلق أول مذيع أخبار بتقنية الذكاء الاصطناعي

مايو 28, 2023
4
الكونغو.. مقتل اثنين من حراس «متنزه فيرونجا»
محطات

الكونغو.. مقتل اثنين من حراس «متنزه فيرونجا»

مايو 28, 2023
3
السيسي يطالب مكتبة الإسكندرية بدعم البرامج البحثية الجديدة
محطات

السيسي يطالب مكتبة الإسكندرية بدعم البرامج البحثية الجديدة

مايو 28, 2023
2
Load More
Next Post
أبوظبي تتزين لعيد الفطر | صحيفة الخليج

أبوظبي تتزين لعيد الفطر | صحيفة الخليج

Discussion about this post

أخبار شعبية

  • سرطان البنكرياس مرض قاتل بلا أعراض فاحذر هذه العلامات

    سرطان البنكرياس مرض قاتل بلا أعراض فاحذر هذه العلامات

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • سألوا الذكاء الاصطناعي عمن تسبب بموت الأميرة ديانا فرد بنشر صور المتهمين ! (شاهد الصور)

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • «ضمان صحي مرن» يتيح لكبار السن تأميناً طبياً بـ 750 درهماً سنوياً

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • «فيديو صادم».. القبض على شاب طعن سائقاً أمام مدرسة بالرياض

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • شاب سعودي يعثر على أمه المصرية بعد ضياع طال 32 سنة

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • الصفحة الرئيسية
  • سياسة الخصوصية
  • شروط الخدمة

© 2017 شبكة ياسي الإمارات الإخبارية - أخبار الإمارات والعالم

No Result
View All Result
  • أخبار
  • أخبار الإمارات
  • أخبار العالم
  • حوادث وقضايا
  • رياضة
  • الصحة
    • العناية بالشعر
    • العناية بالبشرة
    • التغذية الصحية
  • محطات
  • التكنولوجيا

© 2017 شبكة ياسي الإمارات الإخبارية - أخبار الإمارات والعالم

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.