• Login
شبكة ياسي الإمارات الإخبارية
  • أخبار
  • أخبار الإمارات
  • أخبار العالم
  • حوادث وقضايا
  • رياضة
  • الصحة
    • العناية بالشعر
    • العناية بالبشرة
    • التغذية الصحية
  • محطات
  • التكنولوجيا
No Result
View All Result
  • أخبار
  • أخبار الإمارات
  • أخبار العالم
  • حوادث وقضايا
  • رياضة
  • الصحة
    • العناية بالشعر
    • العناية بالبشرة
    • التغذية الصحية
  • محطات
  • التكنولوجيا
No Result
View All Result
شبكة ياسي الإمارات الإخبارية
No Result
View All Result
Home محطات

مندي باللحم.. وصفة عربية تجوب بقاع الأرض

أبريل 17, 2023
in محطات
0
مندي باللحم.. وصفة عربية تجوب بقاع الأرض
Share on FacebookShare on Twitter

تنتسب تسمية طبق المندي إلى الملمس الندي للحم مع الأرز، حيث يعتمد طهو هذه الوصفة على الحرارة، وإذابة دهون اللحم على الأرز والمكونات، ويقول الشيف رانفيجاي ديو، من مطعم ذا لاردر بفندق راديسون بلو دبي، إن المندي من الأطباق التقليدية اليمنية، وتحظى بشهرة واسعة في الدول العربية والعالمية أيضاً.

المكونات: كيلو لحم ضأن، 360 غرام أرز، 3 عيدان قرفة، 4 من حب الهال والقرنفل، 3 أوراق من الغار، مكعبات حبتي بصل أحمر، 2 حبة طماطم مكعبات، ملعقة فلفل أبيض وفلفل أسود، ملعقة ونصف ملح، معلقتان كبيرتان سمن.

طريقة التحضير: اغلي لتراً من الماء في قدر كبير مع اللحم، وعندما يبدأ الماء بالغليان، قلّبي اللحم واطهيه للتخلص من الرغوة في الأعلى، ويُضاف القرنفل والقرفة والهيل والخليط والبصل والطماطم والفلفل الأبيض والكركم والملح والفلفل الأسود، ويقلّب حتى يتجانس، احتفظي بنصف كمية الماء المغلي لطهي الأرز، ثم يُخفف النار ويُغطي القدر ويُترك لمدة 20-25 دقيقة.
وعلى جانب آخر يسكب 200 مل من الماء ويُخلط مع المرقة الاحتياطية في قدر كبير ويقلّب الأرز، وعندما يبدأ الماء بالغليان، تُخفف النار ويضاف السمن المذاب فوق الأرز، ويطهى الأرز لمدة 15-20 دقيقة، ويوضع الأرز المطبوخ في طبق التقديم ووضع فوقه اللحم المطبوخ، ويُزين طبق التقديم بالمكسرات المحمصة والبصل المقلي.

المصدر: صحيفة الخليج

ShareTweetSendShare

Related Posts

«الشارقة للتراث» ينظم ندوة حول «مستقبل الأرشفة واستدامة الوثائق»
محطات

«الشارقة للتراث» ينظم ندوة حول «مستقبل الأرشفة واستدامة الوثائق»

يونيو 8, 2023
0
شركة في دبي تبيع أغلى ياقوتة بـ 34.8 مليون دولار
محطات

شركة في دبي تبيع أغلى ياقوتة بـ 34.8 مليون دولار

يونيو 8, 2023
0
فيديو| «قرش» يقتل سائحاً روسياً في مصر.. والسلطات تصطاده
محطات

فيديو| «قرش» يقتل سائحاً روسياً في مصر.. والسلطات تصطاده

يونيو 8, 2023
10
Load More
Next Post
بعد 27 ساعة من اندلاعه.. بنغلاديش تسيطر على حريق هائل

بعد 27 ساعة من اندلاعه.. بنغلاديش تسيطر على حريق هائل

Discussion about this post

أخبار شعبية

  • إتاحة تجديد «الهوية» وجواز السفر من خارج الدولة

    إتاحة تجديد «الهوية» وجواز السفر من خارج الدولة

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • من هو «أبو سلة» قائد عملية اختطاف المواطن السعودي في بيروت

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • شرطة أبوظبي تناقش أهمية تعزيز الحس الأمني للوقاية من الجريمة

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • سرطان البنكرياس مرض قاتل بلا أعراض فاحذر هذه العلامات

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 3 أنواع جديدة من العمل في الحكومة الاتحادية

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • الصفحة الرئيسية
  • سياسة الخصوصية
  • شروط الخدمة

© 2017 شبكة ياسي الإمارات الإخبارية - أخبار الإمارات والعالم

No Result
View All Result
  • أخبار
  • أخبار الإمارات
  • أخبار العالم
  • حوادث وقضايا
  • رياضة
  • الصحة
    • العناية بالشعر
    • العناية بالبشرة
    • التغذية الصحية
  • محطات
  • التكنولوجيا

© 2017 شبكة ياسي الإمارات الإخبارية - أخبار الإمارات والعالم

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.